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五香滷雞蛋
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昨天回老家。親戚送了不少的土雞蛋。我做了一道美味的家常小吃滷雞蛋。每次野餐的時候我都會做上一大盆不夠吃。 非常的簡單快捷。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 10個
八角香果 適量
紅茶 一匙
花椒 半匙
姜 3片
老抽 一匙
生抽 二匙
白糖 少許
五香粉 一匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡放入所有配料以及調料。
  • 步驟 2/7
    土雞蛋用清水清洗。一定要洗乾淨哦，
  • 步驟 3/7
    用吸紙一個一個地吸乾水分。
  • 步驟 4/7
    把做好的滷水大火熬開。
  • 步驟 5/7
    放入雞蛋，注意輕輕放，不要磕破皮了。再放入紅茶。一大勺五香粉。
  • 步驟 6/7
    開中火燜煮。煮20分鐘左右的時候，用一個勺子輕輕的把雞蛋皮磕破。繼續煮十分鐘。關火，讓它在裡面浸泡時間越長越入味。
  • 步驟 7/7
    非常的美味可口。
小貼士

磕破蛋皮的時的時候一定要輕輕的。

釋出於 2020-05-29
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