五香醬雞肝
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ion顫抖
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很多愛喝兩口的朋友查體時候醫生都會說“小心肝，不要喝太多的酒......”，呵呵。是啊，我們愛喝酒的男人在漂亮的醫護人員面前都是“小心肝”。俗話說是啥補啥，喝酒過量一般是傷肝的，所以呢今天就做個簡單的“五香醬雞肝”，經濟實惠的進補佳餚，當然了，也很適合下酒啊。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞肝擇洗乾淨，去除筋膜等，用涼水浸泡2小時。 -
步驟 2/7
醬雞肝用的主要調料。
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步驟 3/7
鍋裡坐水，倒入雞肝大火煮開。
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步驟 4/7
撈出焯過水的雞肝，放入砂鍋，加足夠的清水。
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步驟 5/7
放入所用的調料，大火煮開後改小火。
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步驟 6/7
小火煮30分鐘後，倒入老抽，用小火煮1小時。
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步驟 7/7
根據口感加入適量精鹽，再煮10分鐘即可關火。晾涼後，盛到乾淨的容器裡即可。
小貼士
動物內臟需要用清水浸泡2小時後再加工方可食用。
釋出於 2019-09-12
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