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香辣滷雞爪
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嬌柔composite

香辣滷雞爪,不用一滴油可以做出的美食!

食材
雞爪 適量
花椒 適量
八角 適量
蔥薑蒜 適量
香葉 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
適量
朝天椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的雞爪要剪掉指甲,為了方便吃就把一個雞爪切成兩半(不切的話吃起來更爽)
  • 步驟 2/8
    鍋裡放入冷水沒過雞爪,多放一些花椒去腥,等到水燒開。
  • 步驟 3/8
    差不多一兩分鐘水開了,撈出雞爪冷水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    準備把蔥薑蒜切片,兩小片香葉,兩顆八角和一些朝天椒,(喜歡辣的可以多放一些)
  • 步驟 5/8
    把切好的材料放入一個碗裡,並倒入一勺老抽,兩勺生抽、適量料酒和鹽。
  • 步驟 6/8
    把雞爪放入鍋裡,倒入準備好的料。並加入適量的水(水不要太多,與雞爪差不多齊平就行)
  • 步驟 7/8
    大火燒開,再轉中火燉30分鐘左右,出鍋前大火收汁就可以裝盤了。(冷卻食用又是一種味道)
  • 步驟 8/8
    好吃到沒朋友
小貼士

涼一涼味道也會不一樣,會更好吃。看個人的口味!

釋出於 2018-07-21
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