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滷豬肝
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喲官卦侍萄

這次是上次元旦剩下的滷水，繼續滷了豬肝和三黃雞。

這次是一鍋燴，但是主推豬肝了^^

滷水越用越有味道喔，買一次可以滷好多次好多東西呢^^超級划算

記住第2次的滷水汁可以不放配料喔~~我第2次滷這個的時候，加了1勺鹽，1勺雞精，2片香葉，幾片薑片就OK了~~~

食材
豬肝 1個
姜 1塊
幹辣椒 5個
香葉 2片
桂皮 1塊
花椒 1勺
冰糖 2勺
鹽 1勺
雞精 2勺
海天滷水汁 2瓶
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗乾淨下鍋，加水抄肉(生的比較血腥哈哈）。
  • 步驟 2/8
    煮開。
  • 步驟 3/8
    倒掉鍋內水，用涼水洗淨雞肉。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的滷水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。
  • 步驟 4/8
    燉了大概40-50分鐘之後既可以關火。
  • 步驟 5/8
    撈出豬肝看下哈^^
  • 步驟 6/8
    將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼後，密封好入冰箱儲存，第二天即可切塊食用。
  • 步驟 7/8
    第2天的豬肝
  • 步驟 8/8
    切好的豬肝，我刀工不好，見諒哈，味道是十分不錯。堪比超市
小貼士

具體詳細做法可以參考之前發的滷水雞

如果是上次剩的滷水湯的話，配料可以不放喔~~記住喔~~~

我第2次滷這個的時候，加了1勺鹽，1勺雞精，2片香葉，幾片薑片就OK了~~~

釋出於 2023-02-14
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