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老滷湯滷豬肝
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唐宛如賽高基吔

早市上看豬肝很是新鮮，想著家裡有老滷湯滷來很好吃，所以就買了一塊回來，真不愧是老滷湯滷出來就是想呀，燁爸連說好吃，娃也吃了四五塊呢。

時間:1-2小時
食材
豬肝 400g
老滷湯 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肝用水浸泡半日，每兩個小時換一次水，以去除血水。
  • 步驟 2/7
    豬肝加花椒焯水四五分鐘。
  • 步驟 3/7
    用流水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    鍋中加水燒開後加入老滷湯。
  • 步驟 5/7
    煮開後放入豬肝，加蓋大火燒開，小火煮二十分鐘。
  • 步驟 6/7
    然後浸泡半日。
  • 步驟 7/7
    吃得時候切片即可。
小貼士

用老滷湯滷的東西特別香。

因為浸泡了半日非常入味，要是嫌味道淡，可以調汁沾食。

釋出於 2019-11-11
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