麻辣小龍蝦
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自仕鴨毓憂
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以前吃燒烤的時候，總喜歡再來上一份小龍蝦，辣的嘶嘶哈哈卻樂此不疲，後來燒烤被曝光好多問題，就漸漸不吃了，改成在自己家裡做，小龍蝦也就成了自家飯桌上的菜了，其實做起來真的不難，而且還很實惠呢~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
活的小龍蝦放到清水裡養著，水髒了就換，我放了一天 -
步驟 2/11
用牙刷把小龍蝦清洗乾淨
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步驟 3/11
用開水燙一下後，去掉蝦線
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步驟 4/11
準備好香葉、桂皮、幹辣椒、八角、茴香等香料
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步驟 5/11
鍋內放油，熱後放入香料
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步驟 6/11
加入蒜瓣煸炒出香
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步驟 7/11
我喜歡放一點豆瓣醬，這個可以根據自己的口味調整
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步驟 8/11
放入小龍蝦翻炒
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步驟 9/11
放入少量啤酒
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步驟 10/11
加入適量醬油和清水
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步驟 11/11
放入適量食鹽，炒熟即可
小貼士
活的小龍蝦不太好去蝦線，可以在炒之前用熱水燙一下，這樣去蝦線就方便了
釋出於 2022-04-22
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