Name: 大鍋魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鯉魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 姜 適量; 辣椒粉 適量; 五香粉 適量; 花椒 適量; 大料 適量; 香葉 適量

大鍋魚

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persist紅嫩

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有時候，我特別懷念小時候在家鄉吃過的大鍋魚，濃濃的湯把收拾好的魚放進去，不用油炸、不用油煎，既簡單省事，又能保持魚肉的原汁原味。今天，老爸給我們一條大魚，我就用這種方法做給兒子吃，他們爺倆一致認為這樣真的很好吃。

食材

鯉魚 500g

油適量

鹽適量

蔥花適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

一條大鯉魚
步驟 2/13

切成小塊
步驟 3/13

各種調料準備好
步驟 4/13

辣椒麵和五香粉都混合，放入適量的水
步驟 5/13

熱鍋放入較多的油放入蔥花蒜瓣等調料
步驟 6/13

放入辣椒粉和五香粉的混合料，放入適量的水
步驟 7/13

加入一品鮮
步驟 8/13

放入切好的魚塊
步驟 9/13

加入適量的料酒
步驟 10/13

放入適量的白糖
步驟 11/13

適量的鹽，燉制三十分鐘左右
步驟 12/13

燉好了，湯汁很濃了
步驟 13/13

放入一點香菜，就可以上桌了

小貼士

湯汁多放一點，燉煮時間長一點，喜歡辣，辣椒粉放多一點。

釋出於 2022-05-12

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