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大鍋熬魚沾卷子
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弟怰古元英雲

週末沒事的時候就喜歡買兩條花鰱回老家，用院子裡的大鍋熬魚沾卷子

時間:1-2小時
食材
花鰱 兩條
蔥 姜 蒜 幹辣椒 大料 鹽 豆瓣醬 油 適量
鹹菜頭 一個
麵粉 適量
醋 醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    ，買回來的花鰱 洗淨
  • 步驟 2/9
    ，為了更好的入味 把它切成段
  • 步驟 3/9
    ，蔥 姜 蒜 大料 特別簡單的作料，多放些大蔥提味
  • 步驟 4/9
    ，鹹菜切絲 泡在水裡去掉些鹹味 不要太鹹了
  • 步驟 5/9
    ，鍋裡放油開始煸魚
  • 步驟 6/9
    ，來張
  • 步驟 7/9
    ，把煸好的
  • 步驟 8/9
    ，提前活好的面 擀開 撒上薄薄的一層鹽和油 捲起來
  • 步驟 9/9
    ，就是這樣
小貼士

大鍋熬魚 時間一定要長 這樣魚才夠味 我一般都是熬一個半小時

釋出於 2018-08-09
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