鐵鍋燉黃魚貼餅子 - 鐵鍋燉黃魚貼餅子的做法,鐵鍋燉黃魚貼餅子怎麼做好吃,鐵鍋燉黃魚貼餅子的家常做法 - 京細菜譜

鐵鍋燉黃魚貼餅子

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disorder波塞冬

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北京這個冬天沒有下雪，不禁懷念老家的冬天過年時候大雪紛飛，一家人團坐在一起吃一鍋貼玉米餅子燉魚。現在家裡沒有大鐵鍋了，就用普通的炒菜鍋做了一鍋迷你版的鐵鍋燉魚貼餅子。家樂濃湯寶出了炆燉新口味，不得不說用加了濃湯寶燉出來的魚不僅保留了魚的鮮美口感，還使魚湯更加濃郁！鬆軟的玉米餅配上濃郁香氣的燉魚，年味兒十足！

時間:10-30分鐘

食材

家樂濃湯寶一塊

小黃魚 500g

玉米麵 100g

白麵 100g

澱粉（裹魚用）適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小黃魚去內臟洗淨瀝乾水，玉米麵和白麵混合到一起。
步驟 2/9

將酵母融化於90-100克溫水中，不要一次性放進去，以免麵糰過溼。面團團成團不散就可以了。
步驟 3/9

將團好的玉米麵團放入盆中，蓋上保鮮膜或者溼布，放在溫暖的地方發酵。
步驟 4/9

我們現在來炸魚。將瀝乾水的小黃魚在澱粉裡面滾一下，使魚兩面都沾上澱粉。
步驟 5/9

平底鍋裡放入油，將裹滿澱粉的魚放進去兩面煎炸，剛放進去不要翻魚，等魚皮定型太翻，以免魚肉和魚皮掉下來。
步驟 6/9

將所有魚的兩面都煎炸至金黃。
步驟 7/9

撈出在盤子裡控油。
步驟 8/9

取出發酵好的玉米麵團揪成小團，大約40g每個，揪好後蓋上保鮮膜待用。
步驟 9/9

鍋裡放入底油，放姜蒜八角大醬。

小貼士

1.湯汁不要收的太濃稠，拌飯很好吃的

2.排骨根據大小自己掌控燉煮時間

3.最後我沒有額外加鹽，口重的適量加

4.喜歡吃土豆的可以多加

釋出於 2018-10-25