鯇魚貼餅子 - 鯇魚貼餅子的做法,鯇魚貼餅子怎麼做好吃,鯇魚貼餅子的家常做法 - 京細菜譜

鯇魚貼餅子

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草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，

時間:10-30分鐘

食材

鯇魚 1條

麵粉 100g

玉米粉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把魚收拾乾淨，瀝乾水分，
步驟 2/9

切塊
步驟 3/9

提前將玉米麵粉和自發粉混合好。加入發酵粉，泡打粉。糖
步驟 4/9

合成光滑麵糰，靜置發酵一小時
步驟 5/9

發好的麵糰分成小劑子。
步驟 6/9

做成牛舌型小餅
步驟 7/9

鍋中油熱，下薑絲爆香，撥一邊；下魚塊，煎至兩面微黃加入蠔油，柱候醬雞粉。翻炒加入適量水
步驟 8/9

將玉米餅沿著鍋邊緣貼好。加入水，將魚淹沒，玉米餅一半浸在魚湯裡。大火煮開，小火慢熬40分鐘
步驟 9/9

可以吃了

小貼士

提前將玉米粉和好發酵，可減少烹飪時間。

釋出於 2019-09-03