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大烏魚飯
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恨靈雕

大烏魚是一種鹹魚的名字，用它做的大烏魚飯，相當好吃，先是蒸一鍋飯，然後再把鹹魚肉踢下後加入適量臘腸炒一下，味道很好，關鍵是還很滋補，大烏魚飯很滋補，經常體虛和貧血的都可以吃，很好的滋補飯呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
大烏魚肉 200g
臘腸 100g
白米飯 300g
油 適量
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大烏鹹魚把肉踢下來，切碎一點。
  • 步驟 2/11
    臘腸切小丁。
  • 步驟 3/11
    米飯提前蒸熟。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒入適量油爆香薑絲蒜米。
  • 步驟 5/11
    把魚肉倒入鍋中炒香。
  • 步驟 6/11
    把臘腸丁放入翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入適量料酒。
  • 步驟 8/11
    淋少許生抽。
  • 步驟 9/11
    待鍋中肉類熟透後加入米飯。
  • 步驟 10/11
    把米飯跟肉類翻炒均勻，不停的翻炒。
  • 步驟 11/11
    出鍋之前加適量切絲的蔥花翻拌均勻即可。
小貼士

蔥花最後再放。

因為是鹹魚有味道的了，所以不要再放鹽了。

釋出於 2023-04-16
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