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鯉魚燜魚雜
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茂學苔

我愛吃淡水魚，鯉魚可以說這一年多總吃，關鍵是它能下奶，另外好消化蛋白質容易吸收，還有就是我的寶寶也愛吃，魚雜我們兩口子都愛吃，每次買魚都會買點魚雜，和魚一起燉味道很不錯。

食材
鯉魚 1條
魚雜 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 1個
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚雜和鯉魚
  • 步驟 2/8
    魚雜裡的魚泡掐折以免蹦，魚腸用剪子豁開去魚食，魚子用清水衝淨，鯉魚去鱗內臟也洗淨
  • 步驟 3/8
    備配料
  • 步驟 4/8
    熱油放入蔥薑蒜醬油，放水
  • 步驟 5/8
    放入幹辣椒八角桂皮鹽燒開
  • 步驟 6/8
    放入鯉魚燒開
  • 步驟 7/8
    放入魚雜燉熟，放味精
  • 步驟 8/8
    出鍋啦
小貼士

注意，魚大要切開燉，在魚身上割幾刀

釋出於 2023-09-09
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