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姜蔥燜刀鯉魚
9萬 熱度 160 收藏
麻辣小龍蝦大面團

這種魚的長相和紅三魚很像，以前不知道常常叫它紅三魚，後來賣魚佬說了才知道這種魚不叫紅三，叫刀鯉魚。雖然長相差不多，可是這刀鯉的價格比紅三要貴好多，魚肉也比紅三魚嫩好吃。

時間:10-30分鐘
食材
刀鯉魚 2條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜蓉 適量
小蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把魚處理乾淨
  • 步驟 2/11
    在魚身上擦上鹽入味
  • 步驟 3/11
    切好姜蔥蒜蓉
  • 步驟 4/11
    熱油鍋
  • 步驟 5/11
    下魚煎
  • 步驟 6/11
    煎到魚皮焦黃番面再煎
  • 步驟 7/11
    煎好魚後下姜和蒜蓉煎香
  • 步驟 8/11
    加水加生抽
  • 步驟 9/11
    燜到收汁
  • 步驟 10/11
    開蓋下蔥
  • 步驟 11/11
    再燜1分鐘出鍋
小貼士

在煎魚之前擦上鹽吃起來更加入味。

釋出於 2022-04-17
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