jxcaipu logo
姜蔥燜龍利魚
3.9萬 熱度 180 收藏
採秋糯帥哥

龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 3條
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
料酒 適量
鼓油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的龍利魚
  • 步驟 2/11
    處理乾淨
  • 步驟 3/11
    洗淨後用紙擦乾魚身上的水分
  • 步驟 4/11
    再用刀子在魚身上橫堅交叉切幾刀
  • 步驟 5/11
    放入姜蒜蔥末
  • 步驟 6/11
    倒入鼓油
  • 步驟 7/11
    放鹽
  • 步驟 8/11
    放油再把番勻醃入味15分鐘
  • 步驟 9/11
    熱油鍋下魚煎
  • 步驟 10/11
    煎到魚的表皮焦黃後番過來
  • 步驟 11/11
    同樣的方法兩邊都煎好就可以了。
小貼士

魚肉醃得很入味，肉多刺少，非常好吃。

釋出於 2022-05-22
224
相關菜譜
寫評論