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黑椒洋蔥龍利魚
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失眠Christian

非常快手的龍利魚

黑胡椒始終欲罷不能

如果喜歡洋蔥脆一點的看小貼士

食材
洋蔥 半隻~1只
龍利魚 一條
黑胡椒 適量
生抽 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍利魚用廚房紙巾稍微吸掉水分
  • 步驟 2/9
    斜著下刀
  • 步驟 3/9
    切成魚厚片
  • 步驟 4/9
    加料酒 黑胡椒 拌勻後靜置
  • 步驟 5/9
    洋蔥切丁
  • 步驟 6/9
    2勺生抽+2勺水+1g鹽+黑胡椒粉適量做好調汁
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒少量油 洋蔥下鍋翻炒幾下 推到四周 龍利魚下鍋放中間 鋪平後不要翻動 大火
  • 步驟 8/9
    龍利魚會出很多水 背面呈乳白色後再翻炒 這樣不會散 總共過程不到五分鐘(此時喜歡脆洋蔥的可以現在再放)
  • 步驟 9/9
    調好的汁倒進鍋裡 一直大火 拌均後關火
小貼士

一個洋蔥可以全部切成丁  先下鍋一半 在步驟8中再倒入另一半 保持洋蔥脆脆的口感

釋出於 2018-06-25
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