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黑椒洋蔥龍利魚
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失眠Christian
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非常快手的龍利魚
黑胡椒始終欲罷不能
如果喜歡洋蔥脆一點的看小貼士
食材
洋蔥
半隻~1只
龍利魚
一條
黑胡椒
適量
生抽
適量
鹽
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
龍利魚用廚房紙巾稍微吸掉水分
步驟 2/9
斜著下刀
步驟 3/9
切成魚厚片
步驟 4/9
加料酒 黑胡椒 拌勻後靜置
步驟 5/9
洋蔥切丁
步驟 6/9
2勺生抽+2勺水+1g鹽+黑胡椒粉適量做好調汁
步驟 7/9
熱鍋倒少量油 洋蔥下鍋翻炒幾下 推到四周 龍利魚下鍋放中間 鋪平後不要翻動 大火
步驟 8/9
龍利魚會出很多水 背面呈乳白色後再翻炒 這樣不會散 總共過程不到五分鐘(此時喜歡脆洋蔥的可以現在再放)
步驟 9/9
調好的汁倒進鍋裡 一直大火 拌均後關火
小貼士
一個洋蔥可以全部切成丁 先下鍋一半 在步驟8中再倒入另一半 保持洋蔥脆脆的口感
釋出於 2018-06-25
200
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