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黑椒香烤龍利魚
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所言皆塵土

龍利魚肉質本身鮮嫩，除了做酸菜魚番茄魚，是不是還有更好吃的方法呢？

煎出來的魚肉容易因為翻動而散掉，那麼就來試試烤出來吧~

沒有油煙又方便快捷，關鍵是烤製出來也可以鮮嫩多汁哦！

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 1片
黑胡椒汁 適量
現磨黑胡椒 適量
洋蔥絲 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚解凍後洗淨擦乾表面水分，撒上少許鹽、油
  • 步驟 2/7
    撒上現磨的黑胡椒，兩面都要哦，然後兩面均勻塗上黑胡椒汁，超市有賣哦，因為黑胡椒汁本身有鹹味，所以第一步鹽的量要控制好哦，冷藏醃製15-20分鐘
  • 步驟 3/7
    烤盤上鋪上錫紙，錫紙上撒上適量洋蔥絲
  • 步驟 4/7
    在洋蔥絲上放上醃製好的龍利魚
  • 步驟 5/7
    在魚上鋪一些蒜片
  • 步驟 6/7
    將錫紙裹起來，不要露出魚，這樣魚肉的水分才會被鎖住，烤出來會鮮嫩多汁
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱200度，烤制20分鐘，可以開吃咯
小貼士

1. 魚柳小火炸過後一定要放涼之後再大火復炸！

2. 將筷子插入油鍋中，如果筷子上不斷有小氣泡溢位，那就是七成熱油溫。

釋出於 2018-07-13
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