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香烤龍利魚柳
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非常適合老人和小孩的菜,龍利魚沒有骨頭,肉質也鮮嫩。用烤箱來做,夏天做飯也不熱了。而且用的油也很少。
食材
歐芹葉
適量
龍利魚
2條 約400克/條
麵包粉(顆粒)
適量
雞蛋
2個
西式煎魚調料粉
半包左右
義大利混合香草料
適量
橄欖油
少許
配菜
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
龍利魚自然解凍後,用廚房用紙吸乾水分。正反面撒上西式煎魚調料粉。醃製20分鐘左右
步驟 2/4
顆粒麵包粉內加入義大利混合香草料和歐芹葉(可不加),加入橄欖油拌勻。橄欖油加的量只要感覺麵包粉有點溼度就可以了。
步驟 3/4
雞蛋打成蛋液,將醃製後的龍利魚浸入蛋液裡,取出沾上上一步拌好的麵包粉內。使魚身兩面均勻沾上面包粉即可。
步驟 4/4
烤箱180上下火預熱。烤20-30分鐘(視乎魚的大小厚度)我400克左右的一條魚烤了20分鐘。
釋出於 2018-08-26
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