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香烤龍利魚柳
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粗絲馱貪磕

非常適合老人和小孩的菜,龍利魚沒有骨頭,肉質也鮮嫩。用烤箱來做,夏天做飯也不熱了。而且用的油也很少。

食材
歐芹葉 適量
龍利魚 2條 約400克/條
麵包粉(顆粒) 適量
雞蛋 2個
西式煎魚調料粉 半包左右
義大利混合香草料 適量
橄欖油 少許
配菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    龍利魚自然解凍後,用廚房用紙吸乾水分。正反面撒上西式煎魚調料粉。醃製20分鐘左右
  • 步驟 2/4
    顆粒麵包粉內加入義大利混合香草料和歐芹葉(可不加),加入橄欖油拌勻。橄欖油加的量只要感覺麵包粉有點溼度就可以了。
  • 步驟 3/4
    雞蛋打成蛋液,將醃製後的龍利魚浸入蛋液裡,取出沾上上一步拌好的麵包粉內。使魚身兩面均勻沾上面包粉即可。
  • 步驟 4/4
    烤箱180上下火預熱。烤20-30分鐘(視乎魚的大小厚度)我400克左右的一條魚烤了20分鐘。
釋出於 2018-08-26
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