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黑椒洋蔥烤牛肉
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寒容白襯杉格子夢

洋蔥和牛肉真的是天然的一對好搭檔，洋蔥和牛肉一起炒，以及烤牛排總不忘切幾絲洋蔥解膩。而我今天要介紹的是另一種做法，真的簡單又特別好吃，洋蔥裡有肉的香氣，肉裡滲透著洋蔥的味道，兩者完美結合，真的非常非常美味。一邊烤一邊香氣四溢，很是誘惑人，烤好來不及拍照，家人都一人夾走一塊吃去了，一邊津津有味品嚐著一邊嘖嘖稱讚，這個做法是今天突然想到的，沒想到這麼成功，真的很推薦，做法又是如此簡單，零廚藝也能做出超美味的菜餚喲......

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 260g
洋蔥 1個
麻辣油潑辣子 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料。
  • 步驟 2/9
    清水裡加入適量料酒，牛肉放入泡一會去除血水。
  • 步驟 3/9
    牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斬斷所有筋。
  • 步驟 4/9
    每一片牛肉兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻。
  • 步驟 5/9
    洋蔥切成5毫米左右厚的片，兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻。
  • 步驟 6/9
    烤盤裡鋪好錫紙，刷上一層油，均勻鋪上牛肉，然後每片牛肉上面放一片洋蔥。
  • 步驟 7/9
    放入預熱好的烤箱中層，上下火，220度烤十分鐘後，取出，將牛肉和洋蔥相接的洋蔥面朝下，相接的牛肉麵朝上，這樣使其洋蔥和牛肉都受熱均勻。而且能相互滲透味道。
  • 步驟 8/9
    表面再刷上一層麻辣紅油，放入烤箱再烤十來分鐘即可，烤熟為止。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

洋蔥翻面的時候一定要用鏟子，不然很容易散開，散開後不好重新放入恢復形狀。

釋出於 2019-11-07
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