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彩椒洋蔥烤雞肉串
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玉樹臨風insert

家裡正好有幾樣甜椒，特意去買了雞腿做了這道烤串。經過長時間的醃製雞腿肉特別鮮嫩好吃有種像外面烤肉的味道，還有彩椒和洋蔥有淡淡的甜味，感覺真的不錯呢！以後招待客人來上一盤肯定會受歡迎的。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1只
青椒 半個
紅椒 半個
黃椒 半個
洋蔥 10g
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 2小勺
蠔油 3小勺
食用油 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞腿去骨去皮，切成小塊。
  • 步驟 2/9
    放入蔥、姜、鹽、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌，再放食用油拌均勻醃製至少一小時以上，醃製的時間長一些更入味，我醃了六個小時。
  • 步驟 3/9
    把彩椒和洋蔥切成均勻的小塊。
  • 步驟 4/9
    提前把竹籤上鍋蒸幾分鐘消毒，把雞肉和彩椒洋蔥串成串。
  • 步驟 5/9
    烤盤上放油紙把雞肉串放上，用刷子刷一遍醃肉的料汁，這次料汁沒有了我用生抽和食用油和成汁刷了一遍。
  • 步驟 6/9
    再撒一些孜然粉或孜然粒。
  • 步驟 7/9
    預熱烤箱190度5分鐘，放進烤盤烤20至25分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    中途取出來把肉串翻面，又刷了一遍料汁撒了些孜然粉。
  • 步驟 9/9
    雞腿肉鮮嫩好吃，加了菜椒顏色也漂亮，感覺非常好。
小貼士

無

釋出於 2019-12-03
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