彩椒洋蔥牛肉片
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漢尼拔pitch
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看見家裡還有一個洋蔥，就去買牛肉一起炒，加了一些彩椒。彩椒和牛肉的搭配，色澤鮮豔，再加入適量的洋蔥提香，味道很鮮，牛肉是請人代勞切片的，刀工很差沒辦法，
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
牛肉片洗淨後加入料酒，蠔油，鹽，生粉，羅勒香料抓勻醃製進冰箱冷藏2小時 -
步驟 2/11
準備生薑片
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步驟 3/11
洋蔥和彩椒洗淨後切片
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步驟 4/11
熱鍋待油溫5分熱
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步驟 5/11
下入牛肉片滑炒至全部變色撈起控油。
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步驟 6/11
留有底油下入生薑片爆香
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步驟 7/11
倒入洋蔥加入適量鹽煸炒均勻
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步驟 8/11
牛肉片回鍋煸炒均勻
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步驟 9/11
下入彩椒煸炒均勻
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步驟 10/11
再加入適量蠔油煸炒均勻
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步驟 11/11
加入適量雞精煸炒均勻後熄火
小貼士
此菜是一道快手菜，牛肉片過油滑炒已近熟了，動作稍微麻利點，洋蔥和彩椒不宜炒的過熟影響口感。
釋出於 2022-06-04
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