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洋蔥牛肉片
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理掤大李

「洋蔥炒牛肉」洋蔥脆嫩爽口,牛肉鮮香,很好的下飯菜!

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
洋蔥 100g
青椒 40g
適量
適量
蛋清 適量
胡椒粉 適量
適量
澱粉 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉洗淨切片,加入幹澱粉,胡椒粉,蛋清抓勻,醃製5分鐘
  • 步驟 2/4
    青椒洗淨切絲;蒜切片
  • 步驟 3/4
    洋蔥去老皮切成絲
  • 步驟 4/4
    起油鍋,油熱後放入牛肉片滑炒,加少許醬油炒至變色; 4.放入洋蔥略炒香味,放入青椒絲,蒜片,加鹽大火快速翻炒1分鐘即可.
小貼士

洋蔥裡的汁液有對牛肉軟化的作用,而且吃起來味道更香,炒牛肉要大火快速,否則牛肉容易老.

釋出於 2020-08-10
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