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黑椒洋蔥炒豬肉
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玉樹臨風insert

這個用來配飯配面都很適合～很容易做，非常好吃！學起來吧～

食材
黑椒醬 三茶匙
豬肉(韓國燒烤那種) 500g
洋蔥 半個一個都可以
鹽 一茶匙
醬油 三茶匙
白砂糖 小半茶匙
米酒 一茶匙
生粉 一茶匙
蒜頭 兩顆
青辣椒 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將豬肉成薄片，然後放入碗中，加入半茶匙鹽，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半醬油，一顆切碎的蒜頭，幾滴油；用筷子拌勻
  • 步驟 2/3
    熱鍋，加油(不需要太多，豬肉本身會出油)，加一顆拍好的蒜頭，炒香，加切好的洋蔥，繼續炒. 然後把豬肉片一片片攤開放下去，煎，這時火關到中大，煎大概2-3分鐘轉另一邊; 然後加剩下的鹽，和洋蔥一起爆炒
  • 步驟 3/3
    這時加熱水，到還沒沒過豬肉的位置，蓋鍋蓋煮5分鐘，開啟，加黑椒醬(可加少許水稀釋)，青椒圈，炒勻，蓋上煮6分鐘，中途試味，如果覺得肉和洋蔥都熟了，味道也差不多了，就把剩餘的醬油，加點水，加生粉，勾芡倒入. 撒上蔥花，炒勻收火，開吃!
小貼士

大家可以另行煮麵或者飯搭配～煎豬肉的時候一定要小心不要太大火，用筷子比較容易把它們翻到另一邊哦

釋出於 2019-01-15
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