Name: 姜蔥燜豬肚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肚 1個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 雞精 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 小蔥 適量; 蒜 適量

姜蔥燜豬肚

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靜謐lump

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豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效；我偶爾也會買來吃，今天買菜的時候看到有的賣就買了一個回來弄。放在電飯鍋內壓熟，壓出來的豬肚香軟富有嚼勁，寶寶也能嚼得動。

食材

豬肚 1個

油適量

鹽適量

生抽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把豬肚裡的白油切掉
步驟 2/9

放在洗菜盆裡
步驟 3/9

用白醋和鹽清洗豬肚的黏液，重複清洗3遍就乾淨了
步驟 4/9

把姜蔥洗淨切好
步驟 5/9

這是燜豬肚用的調味料有：鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、花生油。
步驟 6/9

把洗好的豬肚放在電飯鍋的不粘鍋裡放上姜蔥
步驟 7/9

根據個人口味下調味料奄制
步驟 8/9

放好鍋開啟電飯鍋的開關按下燜豬蹄健
步驟 9/9

可以起鍋了，把它切開來就可以吃了

小貼士

一般豬肚都會有好多黏液，只要用白醋和鹽就能洗掉，而且洗完後什麼味道也沒有。

釋出於 2023-04-17

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