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洋蔥爆豬肚
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心遠鍾疏是

洋蔥爆豬肚是魯菜的傳統菜餚。口感鮮香，是一道很有營養的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
熟豬肚 300g
洋蔥 100g
青椒 1個
紅椒 1個
蔥姜 5g
糖 1g
料酒 10ml
生抽 10ml
水澱粉 10g
香油 適量
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。
  • 步驟 3/12
    洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用。
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/12
    加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    加入料酒炒香。
  • 步驟 7/12
    加入糖和鹽。
  • 步驟 8/12
    在加入生抽。
  • 步驟 9/12
    把青紅椒倒入翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入少許水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 11/12
    最後淋入香油。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻關火。
小貼士

豬肚要買熟的豬肚，如果沒有可買生的肚子回來自己加工一下煮熟。

這是一道快手炒菜，要大火爆炒。

釋出於 2019-09-16
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