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洋蔥爆炒八爪魚
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鄙墾茄苫滓

孩子放暑假了，天氣炎熱，就給孩子報個游泳班，去學學，多學點東西總是沒有壞處的，孩子白天去小飯桌寫作業，下午四點多就得去接孩子，先接二寶，再接大寶，所以下午兩三點就開始著手做飯做菜，一般都會做三個菜，有肉有菜，孩子放假孩子學習，也不容易，要做好後勤工作，就得付出辛苦啦！今天分享的是洋蔥爆炒炒八爪魚，炒八爪魚的時候，加點這個醬，又勁道又香，兒子吃上癮了

時間:10分鐘內
食材
小八爪魚 10個
洋蔥 半個
青椒 半個
紅彩椒 半個
油 適量
鹽 適量
生抽 1勺
料酒 1勺
燒烤醬 適量
孜然粒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把八爪魚內臟取出來，清洗乾淨後，切成小塊，太大塊，咬著不方便，不得不說，小的八爪魚特別鮮嫩，兒子吃著都不費勁
  • 步驟 2/11
    洋蔥切成絲，也不用太細的絲，切太細一炒就軟了，也不好吃，洋蔥也可以去除一些海鮮上的腥味
  • 步驟 3/11
    青椒和紅彩椒切絲，這兩樣菜，是為了讓這道菜看著更漂亮些，主要起到裝飾的作用，我們也可以用胡蘿蔔、尖椒等菜來代替，實在沒有，不用也行
  • 步驟 4/11
    鍋中油熱後，加入燒烤醬，大概是兩勺左右，快速的翻炒均勻，加入八爪魚（八爪魚要提前放開水中燙兩分鐘，捲曲就可以盛出備用），翻炒均勻
  • 步驟 5/11
    加入洋蔥翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    加料酒
  • 步驟 7/11
    加生抽
  • 步驟 8/11
    青椒和紅椒
  • 步驟 9/11
    孜然粒
  • 步驟 10/11
    加鹽翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

今天在冰箱的角落裡發現了八爪魚，很小的那種，其實做這個菜，最好做成辣味的，但是考慮到孩子吃，不能辣，還得香，所以我就用的原味燒烤醬，這就滿足了孩子的胃口，又不辣又香。本來以為二寶不愛吃呢！沒想到，他比哪天吃的都多，把飯和菜拌在一起吃，邊吃邊說香，本來帶出爸爸那份飯的，就因為有了這道菜，只給爸爸留了一小口，家裡一群小吃貨，趕快把做法分享給大家吧！

釋出於 2024-07-15
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