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爆炒八爪魚
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曼雪殺戮橫行

今天在市場看到了八爪魚，就買了3條回來，想做章魚丸子，但覺得太麻煩，就試著炒著吃的，這樣的做法跟鐵板燒的口感差不多，味道還不錯，食材簡單，做法更加簡單，值得一試，嘿嘿！

時間:10分鐘內
食材
八爪魚 3條
油 適量
小蔥 適量
姜 適量
紅辣椒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將小蔥切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。
  • 步驟 2/12
    將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨，切開。
  • 步驟 3/12
    鍋里加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。
  • 步驟 4/12
    將八爪魚撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 5/12
    熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。
  • 步驟 6/12
    放入八爪魚，煸炒一會。
  • 步驟 7/12
    加入蔥段，煸炒。
  • 步驟 8/12
    蓋上蓋子，燜2分鐘左右。
  • 步驟 9/12
    加入適量生抽。
  • 步驟 10/12
    加入適量蠔油，煸炒一會。
  • 步驟 11/12
    美味的八爪魚就做好啦~
  • 步驟 12/12
    真是超級美味的下飯菜哦！
小貼士

1、焯燙八爪魚的時間不宜太長，否則影響口感。

2、八爪魚本身的味道比較鮮美，不用放鹽調味也很好吃！

釋出於 2022-10-29
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