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韓式辣炒八爪魚
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冒卮鄧既晨

八爪魚，常見的海鮮之一，在韓國辣炒是最簡單又美味的做法，除了在韓餐館可以吃到，其實在家做也能做出好吃的味道，這裡就和大家分享一下韓國風味的辣炒八爪魚的做法吧！

時間:10-30分鐘
食材
八爪魚 500g
洋白菜 一塊
大蔥 一塊
胡蘿蔔 一塊
辣椒醬 一勺
辣椒麵 一勺
鹽 0.5勺
糖 一勺
香油 0.5勺
蒜末 一勺
清酒 一勺
梅子汁 一勺
咖哩飯 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洗八爪魚去魚牙。
  • 步驟 2/14
    去八爪魚的內臟。
  • 步驟 3/14
    切八爪魚。
  • 步驟 4/14
    切大蔥。
  • 步驟 5/14
    切胡蘿蔔。
  • 步驟 6/14
    切洋白菜。
  • 步驟 7/14
    做醬料。
  • 步驟 8/14
    八爪魚焯水。
  • 步驟 9/14
    焯水後撈出。
  • 步驟 10/14
    八爪魚用醬料拌均勻。
  • 步驟 11/14
    鍋內倒入油炒大蔥。
  • 步驟 12/14
    放入八爪魚。
  • 步驟 13/14
    放入洋白菜和胡蘿蔔炒熟即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋啦！
小貼士

八爪魚一定要選擇相對新鮮，大小均勻的。

八爪魚焯水時不易時間過長。

這道菜也可以用卡式爐，邊炒邊吃味道也很不錯。

釋出於 2020-10-09
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