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青椒炒八爪魚
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憂愁bank

八爪魚是海產軟體動物章魚的別稱,含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。口感鮮嫩爽脆,味道鮮美,今天介紹一道青椒炒八爪魚的做法,一起來看一下吧

時間:10-30分鐘
食材
八爪魚 400g
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
20ml
3g
醬油 10ml
半根
1小塊
3小瓣
十三香 2g
味精 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    八爪魚擇洗乾淨,切段
  • 步驟 2/8
    青椒拜塊、胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切碎
  • 步驟 4/8
    八爪魚飛水
  • 步驟 5/8
    過水後盛出
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油下蔥薑蒜炒出香味,放胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 7/8
    在放青椒、八爪魚、鹽、醬油,十三香,味精精,翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    OK
小貼士

八爪魚焯水要快,否則口感會老。

釋出於 2020-04-02
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