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韭菜薹炒八爪魚
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食材
八爪魚 適量
韭菜薹 適量
紅椒 適量
姜 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買八爪魚的時候，請攤主把內臟收拾乾淨，回家後清洗乾淨，特別要注意八爪須部份會有沙子。
  • 步驟 2/7
    頭部和須部對切開，須部再分切兩三刀。然後放入燒開的水中焯一會兒，撈起瀝乾水份備用；
  • 步驟 3/7
    韭菜薹切段；紅椒切細條；姜切絲；
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油，先放入薑絲和韭菜薹炒出香味；
  • 步驟 5/7
    然後放入八爪魚翻炒，調入生抽，料酒，一點白糖；
  • 步驟 6/7
    最後放入紅椒，點綴下顏色；
  • 步驟 7/7
    鮮美爽脆的韭菜薹炒八爪魚就做好了~~~Yummy!
釋出於 2019-01-09
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