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姜蔥爆魚肚
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桔子flux

魚肚除了做粟米羹還有爆炒

食材
雞柳 適量
魚肚 適量
青瓜 適量
薑片 適量
蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚肚泡水5小時，然後煮開水下薑片和蔥，下魚肚煮至軟身，然後將魚肚切條狀。
  • 步驟 2/7
    雞柳用鹽、酒、薑末、胡椒粉醃味。青瓜切條。
  • 步驟 3/7
    雞柳下生粉漿和油攪拌，燒熱鑊下油，下雞柳炒熟盛起。
  • 步驟 4/7
    爆香薑片，再下蔥段爆香，盛起備用。
  • 步驟 5/7
    用寶箱了姜蔥的油下青瓜和魚肚炒，炒至半熟，
  • 步驟 6/7
    下雞柳和炒過的姜蔥，下耗油、鹽、糖、雞粉調味，灑上酒，蓋上蓋子焗30秒，最後下生粉水炒勻完成
  • 步驟 7/7
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小貼士

上次說的魚肚一包5個，做了一次粟米魚肚羹消耗了一個，還有四個，我不想用吃5次魚肚羹來消滅。好在魚肚也可以炒。

釋出於 2018-08-10
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