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姜蔥爆魷魚筒
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dazzle激動

這是媽媽回老家的時候買到的活魷魚筒，她一買到就馬上拿回去蒸刑熟了，當天下午就帶回來給我，嘻嘻~比較快遞還快~超級新鮮！不過我老公不喜歡吃清蒸的，所以我把魷魚筒拿來改進了一下。

時間:10分鐘內
食材
魷魚筒 400g
油 適量
醬油 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
辣椒 1條
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的魷魚筒買回來後洗淨，用開水焯一下。
  • 步驟 2/8
    蔥切段，辣椒、姜切絲，蒜頭切片待用。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，放入薑絲、蒜片煸香。
  • 步驟 4/8
    倒入魷魚筒，翻炒一下。
  • 步驟 5/8
    加入少量醬油。
  • 步驟 6/8
    再加入少量蠔油，翻炒兩分鐘。
  • 步驟 7/8
    起鍋前放入蔥段、辣椒絲即可。
  • 步驟 8/8
    裝碟。
小貼士

魷魚筒在炒之前，要煮一鍋水，放魷魚筒燙兩分鐘，這樣炒起來不會有水，魷魚筒也比較快熟。

釋出於 2019-12-03
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