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醬爆魷魚須
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求醉

一直都很喜歡吃魷魚須,爽脆可口,口感特別好。醬爆魷魚須,加入了洋蔥和青椒,炒出來的味道更香了,下飯,不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚須 400g
適量
適量
雞精 適量
適量
大蒜 適量
少量
青椒 1個
洋蔥 半個
生抽 1匙
料酒 1匙
適量
蠔油 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚須洗淨,切長條。
  • 步驟 2/9
    將魷魚須入水焯燙,撈起備用。
  • 步驟 3/9
    姜 蒜 青椒 洋蔥切好,備用。
  • 步驟 4/9
    碗中加入生抽 蠔油 料酒和適量糖調成汁。
  • 步驟 5/9
    鍋熱油,爆香姜蒜。
  • 步驟 6/9
    加入洋蔥同炒。
  • 步驟 7/9
    加入焯燙過的魷魚須,快速翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入青椒,炒勻。
  • 步驟 9/9
    加入醬爆汁,燜煮至湯汁收幹即可。
小貼士

魷魚須先入水焯燙,可去掉部分腥味,並可保持其爽脆的口感。

釋出於 2024-06-10
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