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醬爆魷魚須
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一直都很喜歡吃魷魚須,爽脆可口,口感特別好。醬爆魷魚須,加入了洋蔥和青椒,炒出來的味道更香了,下飯,不油膩。
時間:10-30分鐘
食材
魷魚須
400g
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
水
適量
大蒜
適量
姜
少量
青椒
1個
洋蔥
半個
生抽
1匙
料酒
1匙
糖
適量
蠔油
1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
魷魚須洗淨,切長條。
步驟 2/9
將魷魚須入水焯燙,撈起備用。
步驟 3/9
姜 蒜 青椒 洋蔥切好,備用。
步驟 4/9
碗中加入生抽 蠔油 料酒和適量糖調成汁。
步驟 5/9
鍋熱油,爆香姜蒜。
步驟 6/9
加入洋蔥同炒。
步驟 7/9
加入焯燙過的魷魚須,快速翻炒。
步驟 8/9
加入青椒,炒勻。
步驟 9/9
加入醬爆汁,燜煮至湯汁收幹即可。
小貼士
魷魚須先入水焯燙,可去掉部分腥味,並可保持其爽脆的口感。
釋出於 2024-06-10
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