醬爆魷魚圈
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醬爆魷魚圈
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
冰凍魷魚去掉頭和內臟並洗淨，撕去魷魚表皮的黑膜，煮好以後的魷魚撈出晾涼，煮熟的魷魚切成圈 -
步驟 2/8
冷水加薑片、花椒粒、料酒後放入處理好的魷魚煮十分鐘
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步驟 3/8
在切好薑片，芹菜段，幹辣椒絲
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步驟 4/8
熱鍋冷油放入少許花椒粒炸香
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步驟 5/8
看花椒粒顏色略黃後放入切好的魷魚圈。中火煸炒到水分幹
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步驟 6/8
調入薑片，醬油，植物調料，料酒，鹽，白糖少許炒均，小
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步驟 7/8
接著下幹辣椒絲炒均中火煸炒一分鐘入味
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步驟 8/8
放入芹菜段炒均出鍋
小貼士
1、魷魚最好用水焯一下，這樣能保持魷魚的口感和造型，
2、魷魚切片最好是不要太大了，
釋出於 2020-11-02
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