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醬爆魷魚
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MaJi-H

全家人都喜歡醬爆菜，鮮美的魷魚炒成醬爆，更是讓人食慾大增。為豐富菜品的營養，搭配了胡蘿蔔、青椒、黑木耳。四種利好食材組合，這道醬爆魷魚不但美味，食療功效也很多。可以排毒、補鈣、明目、美容等等。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 200g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
料酒 適量
白糖 適量
生抽 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將在超市買的營養圈洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    木耳提前泡發。胡蘿蔔、青椒擇洗乾淨。
  • 步驟 3/15
    魷魚圈回刀，切成條加少許料酒醃製5分鐘。
  • 步驟 4/15
    木耳、胡蘿蔔、青椒切成條。
  • 步驟 5/15
    碗中加番茄醬。
  • 步驟 6/15
    加甜麵醬。
  • 步驟 7/15
    加白糖、鹽。
  • 步驟 8/15
    加生抽攪拌均勻成碗中。
  • 步驟 9/15
    煮鍋加水燒熱，魷魚入鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 10/15
    起油鍋，胡蘿蔔、木耳入鍋過油。
  • 步驟 11/15
    青椒入鍋一同過油後盛出。
  • 步驟 12/15
    再起油鍋，洋蔥入鍋炒。
  • 步驟 13/15
    炒至洋蔥變色，倒入碗汁炒。
  • 步驟 14/15
    炒出醬香味，提前加工好的食材入鍋炒。
  • 步驟 15/15
    炒至食材均勻裹上醬汁，即可盛出享用。
小貼士

此菜要急火爆炒，因此，要提前將碗汁調好，將食材處理好。

不喜歡番茄味道，可以不加番茄醬。

釋出於 2019-09-29
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