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尖椒炒魷魚筒
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姑季盒重黑

相信愛吃海鮮的人一般沒有不愛吃這個小魷魚的，這種小魷魚我叫它魷魚筒，炒一下非常的爽口好吃，以前都是蔥姜來炒，上次朋友介紹我加一根尖椒進去說味道會更清爽好吃，這次就試著做了，真的好吃呢。現在市場上會經常看到有賣的，價格不貴又好吃，但是這個膽固醇高不宜常吃和大量的吃呢。寶寶喜歡這味道，為了讓她好拿一點，我把整個的魷魚筒又在中間切開了一道。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚筒 300g
尖椒 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魷魚筒在肚子中間用刀切開一個小口，把裡面的墨和內臟清理乾淨。
  • 步驟 2/10
    然後再在肚子中間切斷。
  • 步驟 3/10
    尖椒把裡面的種子去掉。
  • 步驟 4/10
    然後斜刀切塊。
  • 步驟 5/10
    鍋中放適量水把清理乾淨的魷魚筒放入焯燙一下。然後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/10
    鍋中熱油爆香蒜米，把尖椒倒入翻炒。
  • 步驟 7/10
    把瀝乾水分的魷魚筒倒入鍋中。
  • 步驟 8/10
    把魷魚筒跟尖椒翻拌均勻加入適量生抽。
  • 步驟 9/10
    加少許的鹽。
  • 步驟 10/10
    再加適量雞精翻炒均勻即可。
小貼士

喜歡吃比較辣的話尖椒的種子就不要去除掉。

魷魚筒先焯水已經熟了，放鍋中再跟尖椒炒就是為了出味，所以不用炒太久的。

釋出於 2022-07-23
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