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尖椒炒魷魚
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寺都漚透盅

大姨媽種的辣椒非常非常的辣，這裡才幾隻辣椒，炒的時候，已經很嗆鼻，我就不敢吃了。老公說，魷魚都很辣，天啊！吃了會噴火~大姨媽種的辣椒好勁道，難怪她不吃了，叫我們炒菜吃……

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
薑汁酒 適量
白砂糖 適量
豆粉 適量
青辣椒 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魷魚洗淨後，飛水處理，颳去爪子上的洗盤，然後切成小段。
  • 步驟 2/12
    辣椒切開，準備適量的薑汁酒，適量的蒜頭。
  • 步驟 3/12
    先爆香蒜頭。
  • 步驟 4/12
    然後加入辣椒，翻炒。
  • 步驟 5/12
    加入少許清水。
  • 步驟 6/12
    加入一勺子食鹽，翻炒。
  • 步驟 7/12
    先把炒熟的辣椒裝起。
  • 步驟 8/12
    鍋裡下油，加入魷魚，然後加入薑汁酒，醬油，翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入適量的鹽和糖調味。
  • 步驟 10/12
    加入少許豆粉芡。
  • 步驟 11/12
    倒入辣椒，翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    裝起享用！
小貼士

1、魷魚爪子上的洗盤要去掉，這樣吃起來不會刺口。

2、辣椒和魷魚分別炒好再混合。

釋出於 2023-04-03
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