Name: 尖椒炒魷魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 魷魚 250g; 尖椒 3根; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蒜頭 適量; 姜 3片; 小紅尖辣椒 1個

尖椒炒魷魚

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魷魚味道鮮美、口味適中且營養豐富，是我們家裡經常吃的一道菜！今天與大家一起分享下我的做法

時間:10分鐘內

食材

魷魚 250g

尖椒 3根

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

尖椒和小紅辣椒洗淨瀝乾備用
步驟 2/7

魷魚洗淨切圈，用滾水煮沸一兩分鐘，再用冷水沖洗，瀝乾備用
步驟 3/7

尖椒切片，小紅辣椒切圈，拍幾個蒜頭備用，今天竟然忘記加姜了，姜可以用來去腥
步驟 4/7

熱鍋爆香蒜頭
步驟 5/7

魷魚倒入熱鍋中翻炒幾下
步驟 6/7

倒入尖椒和小紅辣椒翻炒，加入適量鹽和醬油，一直翻炒
步驟 7/7

可以出鍋了

小貼士

因為魷魚煮過所以比較容易熟，尖椒屬於蔬菜類也容易熟，所以不要炒太久了。也可以加入適量的料酒，也能到達去腥的效果。整個過程都要大火爆炒

釋出於 2019-10-21

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