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雙蔥爆魷魚
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迷亂花海巢

本來想做洋蔥炒魷魚，結果洋蔥就剩一個，於是就加了一些大蔥搭配，這就是“雙蔥爆魷魚”的來歷。其實還可以用尖椒搭配也不錯。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
洋蔥 1個
大蔥 2根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 魷魚、洋蔥 、大蔥
  • 步驟 2/11
    把魷魚解凍後洗淨，切條。
  • 步驟 3/11
    把洋蔥去皮洗淨，切條。
  • 步驟 4/11
    大蔥洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 5/11
    鍋燒開水，放入魷魚汆燙，變色後撈出，瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    熱油，放入洋蔥煸炒，
  • 步驟 7/11
    然後放入大蔥翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    再放入魷魚。
  • 步驟 9/11
    翻炒後加鹽調味。
  • 步驟 10/11
    快速翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、大蔥不宜久炒，旺火速成為好。

2、為了使菜餚色澤清淡，不宜加醬油調味。

釋出於 2019-09-03
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