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蔥爆魷魚
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早起搬磚了

孩子不知道啥時候愛上吃魷魚了，可能魷魚比較鮮美，關鍵還沒有刺，價錢也不貴，所以最近經常買了吃，今天家裡沒其他菜搭配了，放了點蔥和豆瓣醬爆炒一下，沒想到味道特別好，喜歡的親試試。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 幾根
料酒 1勺
豆瓣醬 1勺
花椒 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備魷魚肉清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    鍋加水。
  • 步驟 3/12
    放入料酒焯一下水。
  • 步驟 4/12
    魷魚撈出控幹水份。
  • 步驟 5/12
    準備幾根香蔥。
  • 步驟 6/12
    蔥洗淨切段，切點姜蒜絲。
  • 步驟 7/12
    鍋熱油，放入花椒和姜蒜爆香。
  • 步驟 8/12
    加入魷魚。
  • 步驟 9/12
    加入料酒，豆瓣和醬油。
  • 步驟 10/12
    翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入香蔥。
  • 步驟 12/12
    翻炒幾下裝盤。
小貼士

1、魷魚加料酒去腥，焯一下水定型。

2、加了辣椒醬和花椒更香辣開胃。

釋出於 2019-11-28
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