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燜鯉魚
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憂鬱filth

營養價值

1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
桂皮 適量
八角 適量
紅尖椒乾的 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備蔥薑蒜末
  • 步驟 2/10
    小尖椒切斷，八角桂皮洗淨備用
  • 步驟 3/10
    剛買回來的鯉魚
  • 步驟 4/10
    去魚鱗去內臟
  • 步驟 5/10
    起過熱油放蔥薑蒜，嗆湯，就是加入適量的水
  • 步驟 6/10
    倒入辣椒、八角桂皮
  • 步驟 7/10
    燒開加入鹽
  • 步驟 8/10
    下入處理好的魚
  • 步驟 9/10
    魚燉好了，收湯，加味精
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

魚身上割幾刀，入味，由於鍋小必須把魚從中切斷

釋出於 2022-12-31
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