滷蛋紅燒肉
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寒藍釉
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忘記是在哪裡看過的了，說是用普通的電飯鍋做紅燒肉比用砂鍋、鐵鍋、電壓力鍋都方便，於是自己在家裡試了試，呵呵，還不錯的哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
五花肉洗淨 -
步驟 2/18
五花肉切塊
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步驟 3/18
五花肉放入盆中，放入適量料酒
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步驟 4/18
加入清水洗淨
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步驟 5/18
將五花肉肥肉面向下碼在鍋底
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步驟 6/18
接通電源，按下煮飯鍵
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步驟 7/18
雞蛋煮熟
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步驟 8/18
生薑、大蒜、八角、桂皮備用
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步驟 9/18
將煮熟的雞蛋浸入冷水中方便剝殼
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步驟 10/18
用刀在雞蛋上劃一刀以便入味
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步驟 11/18
10分鐘後開啟
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步驟 12/18
加入老抽、生抽、料酒
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步驟 13/18
加入蠔油
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步驟 14/18
加入冰糖
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步驟 15/18
然後生薑、大蒜、八角、桂皮
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步驟 16/18
放入雞蛋
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步驟 17/18
加入熱水沒過表面，然後蓋蓋煮
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步驟 18/18
等到鍋裡的湯汁收得差不多的時候，將底部的肉翻上來，加入適量鹽調味即可
小貼士
加入電飯鍋的水一定要是熱水哦，不然影響口感。
釋出於 2022-06-15
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