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滷蛋紅燒肉
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忘記是在哪裡看過的了,說是用普通的電飯鍋做紅燒肉比用砂鍋、鐵鍋、電壓力鍋都方便,於是自己在家裡試了試,呵呵,還不錯的哦。
時間:10-30分鐘
食材
五花肉
1000g
雞蛋
5個
八角
適量
桂皮
適量
料酒
適量
白醋
適量
蠔油
適量
冰糖
適量
生薑
適量
大蒜
適量
生抽
適量
老抽
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
五花肉洗淨
步驟 2/18
五花肉切塊
步驟 3/18
五花肉放入盆中,放入適量料酒
步驟 4/18
加入清水洗淨
步驟 5/18
將五花肉肥肉面向下碼在鍋底
步驟 6/18
接通電源,按下煮飯鍵
步驟 7/18
雞蛋煮熟
步驟 8/18
生薑、大蒜、八角、桂皮備用
步驟 9/18
將煮熟的雞蛋浸入冷水中方便剝殼
步驟 10/18
用刀在雞蛋上劃一刀以便入味
步驟 11/18
10分鐘後開啟
步驟 12/18
加入老抽、生抽、料酒
步驟 13/18
加入蠔油
步驟 14/18
加入冰糖
步驟 15/18
然後生薑、大蒜、八角、桂皮
步驟 16/18
放入雞蛋
步驟 17/18
加入熱水沒過表面,然後蓋蓋煮
步驟 18/18
等到鍋裡的湯汁收得差不多的時候,將底部的肉翻上來,加入適量鹽調味即可
小貼士
加入電飯鍋的水一定要是熱水哦,不然影響口感。
釋出於 2022-06-15
168
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