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滷蛋紅燒肉
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葉亡命天涯

今天的晚餐是滷蛋紅燒肉。紅燒肉用的是去皮的五花肉,有肥有瘦,不油不膩,滷蛋用的是小雞蛋,把它一切為二,味道更容易進去。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
雞蛋 300g
適量
醬油 適量
適量
黃酒 適量
五香 適量
桂皮 適量
香葉 適量
茴香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉和雞蛋
  • 步驟 2/8
    雞蛋煮熟
  • 步驟 3/8
    起油鍋,放入生薑片和五花肉煸炒
  • 步驟 4/8
    放水煮肉,大火燒開
  • 步驟 5/8
    放入醬油,糖,五香,桂皮,香葉,茴香,轉小火煮
  • 步驟 6/8
    放入雞蛋同煮
  • 步驟 7/8
    大火收幹
  • 步驟 8/8
    放入蔥花,五花肉滷蛋做好了
小貼士

雞蛋可以晚點放入

釋出於 2019-12-09
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