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醬香茄子
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憶涼歌

喜歡醬香味道的菜，喜歡吃茄子，將兩種偏愛結合在一起的這道醬香茄子，就更加喜歡。雖然是普普通通的家常菜，也吃的香甜美味。

時間:10分鐘內
食材
茄子 ５００ｇ
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥薑蒜 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗乾淨切成丁。
  • 步驟 2/8
    切好蔥薑蒜，備好大料。
  • 步驟 3/8
    炒鍋放油加熱，蔥薑蒜，大料入鍋煸香。
  • 步驟 4/8
    加甜麵醬翻炒。
  • 步驟 5/8
    茄子入鍋翻炒。
  • 步驟 6/8
    視情況，加少許醬油翻炒。
  • 步驟 7/8
    加鹽、味精翻炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，茄子熟了即可出鍋裝盤。
小貼士

炸甜麵醬時要掌握好火候，不要炸過了，炸過了菜會發苦。

茄子皮營養很豐富，不要棄之。

釋出於 2024-03-03
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