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芝麻椒葉涼皮
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揖隙孛又碩

看到有賣椒葉涼皮的，就趕緊買了點回來，好久沒有吃這個椒葉涼皮啦，好想吃哦。

這個椒葉涼皮，只有花椒出芽時，採摘的那個花椒芽，剁碎加到麵皮裡，很香的 ，過了那個季節的花椒葉，做出來沒有那個味道 ，也不好吃。

所以呢，要出花椒芽菜的涼皮，季節性的特別強的。

時間:10分鐘內
食材
椒葉涼皮 500g
香油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
八角 適量
大蒜 適量
黃瓜 適量
芝麻醬 適量
桂皮 適量
蔥 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：適量的椒葉涼皮、黃瓜、芝麻醬
  • 步驟 2/14
    再準備調料：乾花椒、八角、桂皮
  • 步驟 3/14
    取鍋，加入少許的水，把調料放進去煮一下
  • 步驟 4/14
    等水煮的差不多了，就可以關火，一般熬上7分鐘就可以了 ，味道就都熬出來了
  • 步驟 5/14
    把大蒜切成碎末
  • 步驟 6/14
    加上適量的芝麻醬
  • 步驟 7/14
    椒葉涼皮盛盤裡備用
  • 步驟 8/14
    加上切絲的黃瓜和切碎的小蔥
  • 步驟 9/14
    給大蒜和芝麻醬里加上適量的醋攪拌
  • 步驟 10/14
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 11/14
    加上剛才熬製的調料水
  • 步驟 12/14
    把調料和芝麻醬充分攪拌起來，澆到準備好的涼皮上
  • 步驟 13/14
    在加上適量的辣椒油調味
  • 步驟 14/14
    把調料和涼皮都攪拌起來，就可以享受了
小貼士

1，熬調料水：

取鍋，加入少許的水，把調料放進去煮一下，等水煮的差不多了，就可以關火，一般熬上7分鐘就可以了 ，味道就都熬出來了

釋出於 2023-01-19
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