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芝麻蔥葉
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厥酵教約繕

同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別,這一點在大蔥身上就能體現出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養成分外,許多營養素都要優於蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量,都要明顯高於蔥白部分。因此,我們把綠油油的蔥葉丟棄掉,實在是委屈了蔥葉。下次買菜,如果蔥葉不老、不萎縮發黃,我們完全可以把蔥葉和蔥白一起食用,這樣既減少浪費,節約了生活成本,還能攝入更豐富的營養素。

時間:10分鐘內
食材
蔥葉 150g
香油 適量
適量
熟芝麻 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蔥葉摘下來後清洗乾淨後控水。
  • 步驟 2/5
    然後切成段。
  • 步驟 3/5
    準備調料。
  • 步驟 4/5
    取少量醬油淋入,鹽適量,最後淋入香油拌勻即可。
  • 步驟 5/5
    裝入盤內,撒上熟芝麻即可。
小貼士

釋出於 2022-06-20
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