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黑芝麻蔥油餅
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笑顏oath

作為南方人，卻長了一個北方胃，早餐從來不喜歡做飯吃，包子饅頭餅，卻是百吃不厭，真的很羨慕北方孩子，會做各種各樣的麵食。

看朋友用電餅鐺做的煎餅，外焦裡嫩，口感酥軟，忙不迭地也網購了一臺，如今，我家也能吃到各種各樣的美味煎餅了。

麵餅簡單易做，食材也是可以根據自己的喜好隨意新增變換，就像今天，往麵粉裡隨意撒了一把黑芝麻，酥香綿軟的黑芝麻餅，真心太好吃了。

食材
麵粉 一碗
油 適量
鹽 適量
蔥花 一撮
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加入適量水，揉成團
  • 步驟 2/8
    稍微醒幾分鐘，用擀麵杖擀成博餅狀
  • 步驟 3/8
    刷上油
  • 步驟 4/8
    撒上蔥花、黑芝麻、鹽
  • 步驟 5/8
    從上至下捲起來
  • 步驟 6/8
    再從左至右捲成餅狀
  • 步驟 7/8
    再稍微醒幾分鐘，用擀麵杖再次擀成餅
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的電餅鐺裡煎熟即可
小貼士

1、麵糰稍微和軟一點，煎出來的餅口感更鬆軟。

2、擀之前最好醒幾分鐘，擀得時候更省力，餅也不會回縮。

釋出於 2022-04-10
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