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黑芝麻蔥油餅
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愛賣萌penalty

蔥油餅應該是大家最愛吃的餅之一吧，不過我家做的並不多，因為以前總是卷不好餅，昨天剛學了一種新的做餅的方法，做好的餅不會露餡，正好家裡有小蔥，就試驗了一下，做出來的餅果然均勻不漏，味道非常棒~我拍照還沒有拍完，一轉身卻看到那個小屁孩在偷吃餅，本來擔心他不喜歡蔥的味道，沒有想到吃的還挺開心~加了黑芝麻的蔥油餅營養更豐富，推薦給媽媽們做給寶寶吃。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
黑芝麻 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加適量溫水和成麵糰。
  • 步驟 2/11
    麵糰和好後醒二十分鐘。
  • 步驟 3/11
    小蔥切碎，加少許鹽，油，黑芝麻，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    將麵糰分為三等分，將其中一塊擀成圓形的餅。
  • 步驟 5/11
    撒上調製好的蔥花。
  • 步驟 6/11
    用刀將餅化成很多扇形，將一個扇形放在中央。
  • 步驟 7/11
    這樣依次將所有的扇形都疊放在中央。
  • 步驟 8/11
    輕輕壓扁，擀成薄餅。
  • 步驟 9/11
    開火，鍋中放適量油，這次我放的是從老家帶來的山茶油。
  • 步驟 10/11
    將餅放在鍋裡中火煎。
  • 步驟 11/11
    煎好一面翻過來再煎一會，兩面焦黃即可。
小貼士

因為做給寶寶吃所有蔥油裡沒用放其他調料，你也可以放上胡椒粉什麼的，味道更好。

釋出於 2023-03-16
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