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芝麻蔥香花捲
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樹莓味

天天吃饅頭肯定會很單調了，簡單的加一些料，換個樣子，做成花捲就很好吃啦。這次的花捲特意加了芝麻，吃到芝麻的時候會特別香。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000克
酵母 3克
水 500克
鹽 4克
花生油 15毫升
小蔥 1棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵糰材料，麵粉酵母和水，混合揉成團後，開始蓋保鮮膜發酵。
  • 步驟 2/9
    發到2倍大，出現蜂窩。
  • 步驟 3/9
    移到揉麵墊上，揉光滑，分成均勻三份，可以做24個花捲，每個大約60克，算是比較小的。
  • 步驟 4/9
    取一個麵糰，擀開成長方形的面片，抹上一層花生油，撒蔥末、鹽和炒香的白芝麻。
  • 步驟 5/9
    捲起來按扁，切開成均勻的8份。
  • 步驟 6/9
    切好的段，按平中間壓一下，對摺起來。
  • 步驟 7/9
    兩手拽住兩頭，分別向相反方向扭，收口在下面捏緊，就成了一個花捲。
  • 步驟 8/9
    全部做好，放入蒸鍋裡。再醒發30分鐘。
  • 步驟 9/9
    蘇泊爾電蒸鍋選擇營養蒸，麵食，時間25分鐘。
小貼士

1、發酵好的麵糰要多揉一會，才會好吃。

2、整形之後的花捲再次醒發一會，會更喧軟。

3、蘇泊爾電蒸鍋特別好用，智慧烹飪曲線，無需看管，一鍵預約。功能也多多。

釋出於 2018-09-25
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