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蔥香花捲
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啞鈴segment

早餐吃個自己做的花捲，搭配一碗熱騰騰的粥，簡單又可口！五香蔥香味的花捲做法簡單，一個小時就可以做好的！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
酵母粉 4g
香蔥 9g
植物油 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加水和酵母粉，用筷子攪拌成如耳垂軟的面。
  • 步驟 2/10
    麵糰在揉成光滑的麵糰，放入搓油的保鮮袋中，放溫暖處發酵半小時。
  • 步驟 3/10
    香蔥洗乾淨後切成末。
  • 步驟 4/10
    香蔥末放入碗裡，加適量的鹽和油，五香粉，調拌均勻。
  • 步驟 5/10
    面發酵一倍大後，取出擀成長方形薄片，刷一層蔥油。
  • 步驟 6/10
    從一側捲起來，捲成一個長條。
  • 步驟 7/10
    把長條切成小塊小塊的面劑子。
  • 步驟 8/10
    取兩個面劑子，各用筷子把中間壓一下，然後兩個一起，擰一圈。
  • 步驟 9/10
    擰好的花捲放在蒸鍋中，發酵十分鐘後，大火蒸十分鐘，小火在蒸7分鐘，悶三分鐘就好了！
  • 步驟 10/10
    蒸熟的花捲又漲大一倍，鬆鬆軟軟的花捲就做好啦！
小貼士

無

釋出於 2019-12-18
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