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蔥香花捲
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尋波剪剪清風

老人就愛吃麵食啊，每天都得換著花樣弄呢，今天做的是蔥油花捲，O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母溫水劃開倒入麵粉中
  • 步驟 2/14
    揉成麵糰
  • 步驟 3/14
    發酵至兩倍大
  • 步驟 4/14
    然後繼續揉出氣泡
  • 步驟 5/14
    去一半面團壓扁
  • 步驟 6/14
    擀薄
  • 步驟 7/14
    摸上油
  • 步驟 8/14
    撒上鹽和蔥花
  • 步驟 9/14
    捲起
  • 步驟 10/14
    切開
  • 步驟 11/14
    兩兩對應
  • 步驟 12/14
    一壓
  • 步驟 13/14
    再底部一捏上鍋繼續發酵第二次再蒸
  • 步驟 14/14
    蒸熟以後虛蒸幾分鐘後揭開鍋蓋
小貼士

花捲不要油太多，否則出油太多影響口感

釋出於 2019-06-21
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